DINKELFLOCKEN-FRÜHSTÜCK

Wegen des leicht nussigen Geschmacks von Dinkel bin ich schon vor langer Zeit beim Backen von Weizen auf Dinkel umgestiegen. Aber auch in Flockenform esse ich Dinkel immer wieder sehr gern als Alternative zu Haferflocken.

ZUTATEN

80 Dinkelflocken

150 ml Sojamilch

150 ml Wasser

1 EL Erythrit oder eine andere Süße

150 g Sauerkirschen TK oder frisch

2 EL Kokosraspel

2 EL Gojibeeren

1 EL Chiasamen

ZUBEREITUNG

Dinkelflocken zusammen mit den Gojibeeren entweder über Nacht oder ca. 2 Stunden vor dem Verzehr in Sojamilch und Wasser einweichen. TK Kirschen ebenfalls rechtzeitig aus dem Gefrierfach herausnehmen, damit sie nicht mehr gefroren sind.

Dann alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.