SALSA

Die frisch scharfe Sauce schmeckt nicht nur zu Mexikanischem Essen und ist natürlich der perfekte Dip für Tortillas und Co.

ZUTATEN

500 g Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 rote Paprika

1 oder 2 rote Chilischoten

2 EL gehackte Petersilie

2 EL Zitronensaft

½ TL Cumin

½ TL Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG

Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Von den Chilis die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und alles fein würfeln. Dann mit den Gewürzen, Petersilie und dem Zitronensaft mischen.

Mit dem Pürierstab leicht anpürieren und zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.