Diese Vanillekipferl schmecken wie früher bei Oma.
ZUTATEN
250 g
Dinkelmehl 1050 oder ein anderes Mehl
150 g
Alsanmargarine, zimmerwarm
100 g
gemahlene Mandeln
100g Xylit
oder Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
Puderzucker
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten
in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Von dem Teig stückweise
kleine Kugeln formen und anschließend zwischen den Handflächen rollen bis eine
längliche Wurst entsteht. Diese dann nur noch zur typischen Form der
Vanillekipferl biegen.
Auf zwei
Blechen hintereinander bei 180 Grad für ca. 12 Minuten backen.
Während die
Kipferl noch warm sind mit Puderzucker bestreuen.
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